Sastojci
TIJESTO
1 kg brašna za dizana tijesta
1 kom svježi kvasac
1 žlica velika ravno soli
5 dcl mlijeka i još dodati po potrebi
1 dcl ulja
FIL
50 dkg sira svježeg
12,5 dkg margarina otopiti
1žlica ravno soli
PREMAZ
1 kom kiselo vrhnje od 2 dcl
2 kom jaja
Priprema
1.
Zamijesi tijesto, ostavi 20 minuta da se diže, razvaljaj po mogučnosti u pravokutnik i premaži sa pola fila, preklopi i stavi drugu polovicu fila, ponovo preklopi i razvaljaj na 1 cm debljine. Reži po dužini na štapiće, ufrći ih i stavi u tepsiju. Poslaži ih u namazanu tepsiju ili na peki papir i pusti još malo da se dignu. Odozgo ih premaži sa:
odvoji od fila 3 žlice smjese dodaj 1 kiselo vrhnje, 2 cijela jaja i malo soli. Stavi ih peći na 180 C 30-4o minuta.
2.
Dobar tek !
3.
Da nadopišem, kako bi vam bilo lakše možete tijesto podijeliti na 4 dijela.
Svako posebno razvaljati u pravokutnik, namazati sa sirom.
Presaviti dva puta da vam presavijeno bude 10 cm može i više.
Još malo valjkom pritisnuti.
Režite široko 1,5 – 2 cm.
Ufrčite ih svi će biti otprilike iste veličine.
Posluživanje
Od ove količine dobiju se dvije velike tepsije.