Sastojci 8 osobe
Podloga
12 kom Oreo keksica
80 g tamne cokolade 70%
Cheesecake
240 g krem sira
170 g bijele cokolade
120 ml Slatkog vrhnja Dolcela
10 Oreo keksica
Dekoracija
80 g tamne cokolade 70%
100 ml Slatkog vrhnja Dolcela
8-10 mini Oreo keksica
120 ml Slatkog vrhnja Dolcela ulupanog u slag
Priprema
1. Za podlogu keksice samelji u multipraktiku , a cokoladu otopi . U zdjeli za mijesanje
izmijesaj mrvice od keksica i otopljenu cokoladu , stvorice se grudice , ali tako treba
biti . U silikonske kalupe uspi po jednu zlicu cokoladnih mrvica , pa oblom stranom zlice
utisni podlogu u dno kalupa . Ostavi sa strane da se podloga stisne .
2. U zdjelu za mijesanje stavi krem sir , pa ga mikserom dobro izmiksaj . Cokoladu otopi i
ohladi , pa je dodaj siru i sve opet izmjesaj , na kraju dodaj vrhnje i sve miksaj dok ne
postane pjenasto . Oreo keksice nasjeckaj , pa ih dodaj u gornju smjesu i dobro
izmijesaj i to iskljucivo spatulom .
3. Zlicom puni kalupice sa podlogom i lagano pritiskaj da se ne stvore zracni jastucici .
Napunjene kalupe dobro izravnaj , pa sve spremi u zamrzivac na 2-3 sata ili pak preko
noci ako vam je lakse . U medjuvremenu na pari ili u mikrovalnoj otopi cokoladu i 100
ml vrhnja , otopljeno i dobro izmijesano ostavi sa strane da se ohladi .
4. Rashladjene tortice istisni iz kalupa i prebaci na tacnu ili tanjur , pa cijelu gornju
povrsinu prekrij otopljenom cokoladom . Posto su tortice ledene cokolada ce se odmah
stiskati . Drugi dio vrhnja ulupaj u slag , pa uz pomoc slasticarske vrecice nanesi na
svaku torticu po jednu rozetu i na kraju u svaku rozetu utisni po jedan keksic .
Leave a Reply