Recept je takav da ne može ne uspjeti, dakle prikladan i za one s manje iskustva u kuhinji, a kolač je prefin. Pravo otkriće!
SASTOJCI:
Smjesa (čaša od 2 dl):
▪ 1,5 čaša Šećera
▪ 3 jaja
▪ 2 čaše jogurta
▪ 1 čaša ulja
▪ 1,5 čaša griza
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 1 vanilin šećer
▪ 1 limun (korica)
Krema od višanja_
▪ 2 tegle višanja (trebaju i višnje i sok)
▪ 140 g gussnela (gustina)
▪ 150 g šećera
▪ 80 g maslaca
I još:
▪ 1 kore za savijaču
PRIPREMA:
Smjesa:
Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom, dodati ulje, zatim jogurt i na kraju griz sa praškom za pecivo. Umješati limunovu koricu.
Krema:
Procijediti višnje iz kompota i zadržati sok iz kompota. Staviti na vatru višnje sa šećerom i 200 ml soka iz kompota da zakuha, u to dodati gustin razmućen sa 14 žlica soka iz kompota.
Kuhati dok se smjesa ne zgusne. Makniti sa vatre i u još vruće umješati maslac dok se ne rastopi i sijedini.
Kremu ostaviti da se ohladi.
Uzeti jednu koru i premazati je pripremljenom smjesom. Prekriti drugom korom i ponoviti sa smjesom. Na taj drugi red smjese staviti još jednu koru koju ne treba mazati smjesom nego samo na kraju kore “poredati” kremu od višanja i zarolati.
Završiti sve rolade, poredati rolade u tepsiju obloženu papirom za pečenje, premazati ih malo maslacem i peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Peći 30 – 35 minuta, ovisno o jačini pećnice.
Gotove rolade posuti malo sitnim šećerom, ohladiti i poslužiti.