Ovo jelo je zapravo ćufta sa tvrdo kuhanim jajetom u sredini, a kada isprobate ovaj recept shvatićete zašto je ceijeli svijet poludio za njim.
Sastojci:
0,5 kg mljevene junetine
2 zgnječena čena bijelog luka
1 kašičica Vorčester sosa
So i biber po ukusu
4 tvrdo kuvana jajeta
3 kašike brašna
1 svježe jaje
1 šolja prezli
1 kašika pavlake za kuhanje
1 kašika senfa
1 kašika soka od limuna
2 kašike majoneza
Stavite u činiju meso, bijeli luk, Vorčester sos, so i biber po ukusu. Dobro izmješajte. Podijelite meso na 4 pljeskavice jednake veličine.
U centar svake pljeskavice stavite tvrdo kuhano jaje i oblikujte tako da dobijete kuglu sa jajetom u sredini. Svaku kuglu uvaljajte u brašno, jaje, a zatim u prezle. Blago ispržite ćufte, po minut sa svake strane u biljnom ulju. Onda ih stavite na pleh i pecite na 180 stepeni, 15 do 20 minuta
Dok su ćufte u rerni, od ostalih sastojaka napravite sos. Isecite ćufte na polovine ili četvrtine i poslužite toplo ili hladno, uz sos. Prijatno!