Sastojci:
15 manjih paprika
4 krompira
1 šargarepa
2 zrela paradajza
1 glavica crnog luka
1 čen bijelog luka
2 kašike isjeckanog peršunovog i celerovog lista
1 kašičica soli
½ kašičice mljevenog bibera
4 kašike ulja
Priprema:
Sve povrće oprati, paprike očistiti od sjemena i ostaviti na stranu.
Oljuštiti krompir, šargarepu i luk pa izdrendati, dodati sjeckan peršunov i celerov list
Oljuštiti paradajz, pa 1 izrendati u povrće.
Dodati isjeckan bijeli luk, so, biber, 2 kašike ulja, promješati da se sjedini.
Puniti paprike, pripremljenom smjesom i ređati u pouljen pleh za pečenje6Ja koristim zemljani pekač.
U onaj sok što je povrće pustilo izrendati preostali paradajz, dodati preostale 2 kašike ulja i sve sipati izmedju paprika.
Ove paprike ne treba nicim zatvarati.9Paprike pokrijem papirom za pecenje, a ne poklopcem, da bi mi se paprike pekle a ne kuvale u pari.
Peci na 200° C (ja pecem na 350° F) oko sat vremena
Pred kraj pecenja treba skinuti papir i malo pojacati temperaturu da paprike lijepo porumene.
Leave a Reply