SASTOJCI:
Za tijesto:
1 svježi kvasac
½ žličice šećera
200 ml mlijeka
600 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
80 ml ulja
1 žličica soli
1 jaje
1 žumanjak
200 ml jogurta
Za nadjev:
250 g svježeg kravljeg sira
80 g naribanog sira edamera
sol
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
1 žlica narezanog vlasca
1 jaje
Za premazivanje:
1 jaje
1 žlica sezama
PRIPREMA:
Kvasac razmrvite, dodajte šećer, malo toplog mlijeka i ostavite na toplom mjestu oko 10-ak minuta.
Brašnu dodajte kvasac, ulje, sol, razmućeno jaje i žumanjak, a zatim preostalim toplim mlijekom i jogurtom umijesite glatko tijesto i stavite na toplo mjesto dok se volumen ne udvostruči.
Dobro ocijeđeni svježi kravlji sir pomiješajte s naribanim sirom. Dodajte sol, papar, vlasac, jaje i dobro izmiješajte.
Tijesto razdijelite na manje loptice, svaku lopticu na dlanu malo stanjite, stavite 1-2 žličice nadjeva, a zatim skupite, ponovo oblikujte lopticu i stavite na nauljeni pleh.
Premažite razmućenim jajetom, posipajte sezamom i ostavite na toplom mjestu još 15 minuta. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.
Posluživanje:
Slane buhtle poslužite uz kiselo vrhnje.
Savjet:
Za pripremu tijesta koristite jogurt sobne temperature.