Sastojci
– oko 1kg brasna
– 1,5 kocka Kvasca (svježeg)
– 2,5 kasicice soli
– 1 kasicica secera
– 200ml tople vode
– 200ml toplog mleka
– 250ml ulje
– 2 kom. jaja
– 1 jaje + malo ulja za premazivanje
– Ako stavljate fil smanjite kolicine soli na 2kasicice
– Malo margarina za premazivanje kiflica skoro na samom kraju
Priprema
U vangli stavimo mleko i vodu i rastvorimo kvasac. Dodamo so, secer, ulje i jaja, promesamo i dodavajuci brasno umesimo testo. Ostavimo ga da nadoge, prekriveno pacetom. Ja ga stavljam u rerni na 50stepeni i onda brze nadoge.
Nadoslo testo razmesimo i podelimo ga na male loptice, velicine veceg oraha. Po zelji mozete napraviti vece loptice.
Svaku lopticu rasucemo i zasecemo je 5-6 ali ne do kraja, kao na slici.
Lagano zarolamo koricu, pocevsi od ne secenog kraja, i dibijemo valjak u formi gusenise.
Ovo uradimo sa sve loptice koje stavljamo u pleh sa pek papirom. Ostavimo ih da nadogu. Nadosle kiflice premazemo umucenim jajetom sa malo ulja. Pecemo ih na 200 stepeni dok ne dobiju finu boju, oko 30-40min.
Pred sam kraj kiflice nabrzinu premazemo margarinom i vratimo ih u pecnici jos 4-5 min.
Mozete ih posluziti sa svemu sto vam je po volji!
Izvor: coolinarka.com