Sastojci
1/2 kg fino mljevene junetine (od buta)
1 veća glavica luka
2 mrkve
1 režanj česna
1 vezica petrusina (peršina)
1/2 kg krumpira
5 jaja
1/2 l mlijeka
začini: vegeta , sol, papar
ulje za prženje krompira
Priprema
1.
Luk i mrkvicu sitno nasjeckajte, pa ih dinstajte na malo ulja dok ne omekšaju. Dodajte meso, česan, petrusin i začine i dinstajte dok meso skroz ne ostane bez svoje tekućine i dok ne postane skroz rastresito.
2.
Krompir narežite na ploške i propržite ga malo u ulju, samo da malo počne dobijat boju, ne do kraja! I stavite na kuhinjski ubrus da se ocijedi od viška masnoće.
3.
Jaja izmutite sa ručnom batilicom, dodajte mlijeko i začine ; sol, papar i vegetu po želji.
4.
Pleh namažite maslom i na dno poredajte prvo krompir, pa red mesa, pa sve ponovite. Odmah zalijte smjesom od mlijeka i jaja i stavite peći jedno 45 minuta do sat vremena na 180 ° C ( zavisno od vaše pećnice) dok krompir ne dobije na krajevima hrskave rubove.
5.
Zato jer se jaja i mlijeko dodavaju odmah, krompir i meso budu sočni, a zato jer se krompir prije pečenja malo prži u ulju bude po vrhu hrskav.
Posluživanje
Poslužite uz vama omiljenu salatu , ja obično služim uz ovo jelo ciklu jer je moja djeca vole u ovoj kombinaciji.
I u slast!
http://www.coolinarika.com/