SASTOJCI:
Tijesto I:
15 dag mljevenih oraha
15 dag ostrog brašna
15 dag šećera
15 dag margarina
1 cijelo jaje
Pekmez ili marmelada za mazanje
2 – 3 žlice pekmeza ili marmelade
Tijesto II:
3 cijela jaja
15 dag šećera
15 dag oštrog brašna
1 dl ulja
Čokoladna glazura:
10 dag čokolade za kuhanje
3 žlice ulja
PRIPREMA:
Dobro izmiješajte sve sastojke za tijesto I i stavite peći u lim velićine cca 20×40 cm na papir za pečenje.
napola pečen kolač izvadite, premažite pekmezom ili marmeladom i prelijete tijesom II i dopecite.
Za tijesto II bijelanjke istucite u čvrsti snijeg. Postupno dodavajte šećer i gusto istucite. Umiješajte žutanjke, brašno i ulje, te dobro promiješajte.
Gotov kolač prelijte čokoladnom glazurom.
Ja uvijek čokoladu rastopim na pari i dodam 3 žlice ulja i dobro izmiješam da nema grudica, te prelijem preko kolača. Uvijek mi lijepo ispadne i sjaji se.
Naravno, vi možete preliti nekom svojom omiljenom glazurom.
Kolač na prvi pogled podsijeća na Londonere, ali je ipak to sasvim drugi, odličan kolač.
izvor: www.coolinarika.com