SASTOJCI:
Za biskvit
-5 jaja
-100g šećera
-35g gussnela
-25g kakaa u prahu
-1/2 žličice Praška za pecivo
Za kremu
-30g gussnela
-60g šećera
-2 Limun šećera
-330ml mlijeka
-100g maslaca
PRIPREMA:
Za biskvit pjenasto umiješajte žumanjke i šećer. Dodajte gussnel pomiješan s kakaom i praškom za pecivo, a zatim bjelanjke istučene u čvrst snijeg. Na lim (30 x 40 cm) obložen papirom za pečenje izlijte pripremljenu smjesu i poravnajte. Pecite oko 7 minuta u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva. Pečenu roladu zamotajte pomoću papira za pečenje i ostavite da se ohladi.
Za kremu pomiješajte gussnel, šećer i limun šećer, dodajte malo mlijeka i dobro promiješajte. Preostalo mlijeko zagrijte i kad zakipi, umiješajte mu pripremljenu smjesu. Kuhajte uz miješanje nekoliko minuta dok se krema ne zgusne. Ohladite je i potom umiješajte prethodno razrađen maslac.
Odmotajte roladu, premažite je kremom i ponovno zarolajte.
Izvor: coolinarika.com