Sastojci:
podloga:
50 g integralnog keksa ili petit beurre
25 g maslaca omekšanog na sobnoj temperaturi
krema:
100 g grčkog jogurta
50 g krem ili svježeg sira
75 g slatkog vrhnja
1 žlica šećera u prahu
preljev:
250 g jagoda
1 žlica šećera
1 žlica svježe cijeđenog soka limuna
Priprema:
Keks sameljite (ili zdrobite u vrećici valjkom) i pomiješajte s maslacem rastopljenim na sobnoj temperaturi. Smjesu rasporedite u 3 zdjelice ili čaše te zbijte pomoću oblog dijela žlice, te ostavite u hladnjaku dok pripremate ostatak kolača. Slatko vrhnje istucite sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsto, jogurt izmiješajte sa svježim sirom i dodajte u tučeno vrhnje.
Sve sastojke nježno miješajte dok se ne sjedine. Kremu dodajte na pripremljenu podlogu od keksa i ponovno sve vratite u hladnjak na najmanje sat vremena. U međuvremenu svježe jagode nasjeckajte na sitno i prebacite u lončić, dodajte šećer i limunov sok te kuhajte na laganoj vatri oko deset minuta uz neprestano miješanje. Smjesu ostavite da se ohladi i potom je dodajte na prethodnu kremu. Vratite u hladnjak do posluživanja.
Posluživanje:
Savjet: Za laganiju verziju stavite samo smrvljene kekse bez dodavanja maslaca, musle ili corn flakes. Količinu šećera možete povećati prema ukusu. Mjera navedenih sastojaka dovoljna je za 3 porcije deserta ili manje ovisno o veličini čaše. Voće u preljevu možete mijenjati po želji, ali uz sir najbolje odgovara kiselkasto voće poput višanja, malina, kupina i svih vrsta bobičastog voća.