Sastojci:
Kora
300 g mlevenog keksa
1 kašika kakaoa
200 ml mleka
Fil I
300 g milerama
3 kašike šećera u prahu
1 vanil-šećer
100 g bele čokolade
½ kesice želatina
Fil II
200 g milerama
3 kašike šećera u prahu
100 ml slatke pavlake
100 g crne čokolade
1 kašika instant kafe
½ kesice želatina
Priprema:
Kora
1. U odgovarajućoj posudi izmešati mleveni keks i kakao.
2. Dodavati pomalo mleka i mesiti dok smesa ne bude dovoljno meka. Pravougaoni pleh (20×35 cm) obložiti providnom folijom, pa naneti smesu i ravnomerno je rasporediti.
Fil I
1. U posudi na pari otopiti belu čokoladu.
2. Želatin preliti s pet kašika hladne vode i ostaviti ga da nabubri.
3. Mileram umutiti sa šećerom u prahu i vanil-šećerom.
4. Nabubreo želatin dodati otopljenoj beloj čokoladi i mešati dok se i on ne rastopi. Potom dodati malo milerama i još malo zagrevati da se sve ujednači. Sipati u preostali mileram i izmutiti mikserom.
5. Dobijeni fil preliti preko kore, pa staviti u zamrzivač da se malo stegne (20 minuta).
Fil II
1. U posudi na pari otopiti crnu čokoladu.
2. Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti da nabubri.
3. Mileram i neumućenu slatku pavlaku izmešati sa šećerom u prahu, pa sve zajedno izmiksati.
4. Nabubreo želatin dodati otopljenoj crnoj čokoladi i mešati dok se ne otopi. Dodati instant kafu rastvorenu u jednoj kašici vrele vode i nekoliko kašika smese milerama i slatke pavlake, pa mešati da se smesa lepo sjedini. Potom sve lagano sipati u preostalu smesu uz neprestano mućenje.
5. Dobijeni fil II preliti preko rashlađenog sloja fila I.
6. Kolač ostaviti preko noći u frižider da se dobro ohladi.
Leave a Reply