Želudac je elastični, mišićavi organ i kada u njega unesemo veću količinu hrane ili tečnosti proširi se kako bi u njega stalo sve što smo uneli. Ali želudac se proširi samo privremeno. Nakon što ono što smo konzumirali prođe kroz želudac i nastavi svoj probavni put, želudac se počinje smanjivati, odnosno vraćati u normalnu veličinu.
Ako se pitate može li se želudac proširiti ili smanjiti zavisno o tome koliko jedemo, odgovor je sledeći: povremeno prejedanje neće trajno proširiti želudac i nećete biti gladniji. Ipak, neka istraživanja ukazuju na to da smanjeni unos hrane s vremenom može smanjiti kapacitet želuca, verovatno zato jer želudac postane manje rastezljiv (i obrnuto kod debljanja).