Potrebno je:
Za testo:
4 jaja
1 čaša ( čaša od 2 dcl) šećera
1 kesica vanilin šećera
1 čaša ulja
1 čaša mleka
3 čaše brašna
1 kesica praška za pecivo
Za fil:
1 kg višanja ( koristim zamrznute)
200 gr šećera
4 ravne kašike gustina
200 gr mlevenog plazma keksa
Za posipanje:
šećer u prahu
Priprema:
Skuvati fil: Sveže ili odmrznute višnje izblendirati, dodati 200 gr šećera i kuvati odk se šećer ne istopi. U gustin staviti malo vode da se sjedini dodati u višnje i kuvati dok se ne zgusne. Na kraju dodati mlevenu plazmu i ostaviti da se ohladi.
Umutiti 4 jaja sa čašom šećera i vanilin šećerom, dodati ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo.
Dobro umutiti i 1/2 testa staviti u pleh veličine 20×30 cm, prethodno pouljen i posut brašnom. Peći 10 minuta, izvaditi iz rerne, preko staviti ceo fil od višanja, pa 2/2 testa. Peći još oko 30 minuta. Pečenu pitu posuti šećerom u prahu.