Sastojci
1 salica 250 ml.
TIJESTO:
100 gr. brasna
40gr. skrobnog brasna
1/2 salice secera u prahu
113 gr. hladnog putera
malo soli
FILL:
170gr. hladnog putera
100gr. smedeg secera
3 zlice meda
1/2 zlicice vanille extrakt
malo soli
2 zlice slatkog vrhnja
300gr. grubo sjeckanih oraha
Priprema
U brasno dodajte skrobno brasno,secer u prahu,malo soli i isjeckani hladni puter.Mijesite sve zajedno da dobijete mrvicasto tijesto.
U pleh 23cm oblozen sa alu folijom istresite smjesu.
Sa prstima pritiskajte i ravnomjerno rasporedite tijesto.
OSTAVITE U FRIDZ 15 minuta.
Ukljucite pecnicu na 180 C,izvadite tijesto iz fridza i stavite da se pece 17min.
Pecene tijesto ostavite sa strane.
NEMOJTE ISKLJUCIVATI PECNICU.
Orahe isjeckajte sa nozem na grubo.
U malo dubljoj serpici stavite isjeckani hladni puter,smedi secer,med,vanillu extrakt i malo soli.
Na srednjoj vatri mijesajte dok se secer sav ne otopi.
Zatim povecajte temperaturu neka smjesa pocne kljucati.Ostavite tako da kljuca 2-3 minute uz povremeno mijesanje.Zatim dodajte slatko vrhnje i orase.
Izmjesajte sve zajedno.
Fill istresite preko biskvite.Nema veze ako je mlak.
Stavite sve zajedno da se pece 20min.
Potpuno hladan kolac izvadite zajedno sa alu folijom,odvojite foliju od stranica i sijecite na ploskice ili kocke.
Ja sam ukrasila sa cokoladnom glazurom a vi po zelji.
Posluživanje
Recept je iz Best Southern recipes…ploskice su odlicne i mogu jako dugo da odstoje…ako zelite vecu kolicinu povecajte sastojke…