Sastojci
– 2 jaja
– 1 šoljica šećera (šoljica je 50ml)
– 2 šoljice ulja
– 2 šoljice istopljenog i malo prohlađenog maslaca (margarina)
– 1 kom prašak za pecivo
– 2 šoljice pekmeza (jabuka ili čak kruška)
– 13 šoljica brašna
za agdu
– 7 šoljica šećera
– 5 šoljica vode
– 1 šoljica pekmeza
Priprema
Jaja i šećer pjenasto umutiti ,može i žicom za mućenje pa dodati ulje i maslac.Opet kratko mutiti ,dodati pekmez ,prašak za pecivo i brašno.Brašno dodajite pomalo ,prvo pet šoljica i miješajte drvenom kašikom dok ide ,pa još pet i onda rukom mijesite i dodajte još tri šoljice ,jednu po jednu.Tijesto treba da bude glatko i da se ne lijepi za ruke .Probajte oblikovati hurmašicu i ako se odvaja od ruku to je to.
Od tijesta praviti loptice veličine većeg oraha i od njih male valjke koje zatim pritisnete na najsitniju stranu rende da dobijete šaru karekterističnu za hurmašice.Tako oblikovane redate ih u veliki pleh od rerne koji ne treba mastiti.Peku sa na 200 stepeni oko pola sata.
