Po orginalnom receptu ove krofinice se spremaju u posebnom kalupu za mafine, ali vi možete da koristite obični kalup i da ih pečete u rerni. Ukus je neverovatan!
Sastojci:
1 šoljica brašna;
1 i po kašika šećera;
pola male kašičice praška za pecivo;
četvrtina kašičice soli;
2 jajeta,
odvojite belanac od žumanceta;
1 šoljica mleka;
2 kašike maslaca,
omekšanog na sobnoj temperaturi,
krem po želji.
PRIPREMA:
Pomešajte posebno suve sastojke, a posebno žumanjac, mleko i maslac. Potom pomešajte to dvoje zajedno te dodajte ranije napravljen šlag od belanjaka – lagano ga umešajte u smesu.
Kalup za mafine dobro nauljite a zatim u svako udubljene sipajte po malo smese. Uz pomoć kulinarskog šprica u svaku krofnicu dodajte krem po želji, a zatim preko dodajte još malo smese. Pecite 10 minuta na 200 stepeni. Lepše krofnice nećete jesti!