Stari recepti od davnina su poznati kao mnogo bolje namirnice za naše zdravlje, od današnjih hemijskih aditiva.
Ovaj savjet smo dobili i zaista ima ogromne zdravstvene efekte na organizam čovjeka.
Između ostalog, konzumacija heljdinog hleba pomoći će održavanju normalne telesne težine i uklanjanju konstipacije
Heljda je izuzetno zdrava žitarica, bogata biljnim vlaknima. Jedna šolja heljdinog brašna sadrži gotovo polovinu preporučene doze biljnih vlakana.
Većina tih biljnih vlakana je nerastvorljiva, dakle prolazi kroz creva pomažući njihovo pražnjenje. Ali, heljda sadrži i rastvorljiva biljna vlakna koja doprinose održavanju normalnog nivoa šećera i holesterola u krvi. Zbog toga heljdin hleb ima manji glikemijski indeks od pšeničnog.
Konzumacija heljdinog hleba pomoći će održavanju normalne telesne težine i uklanjanju konstipacije. Bogat hranljivim materijama, heljdin hleb sadrži značajnu količinu minerala kao što su gvožđe, fosfor, kalijum, cink, bakar i mangan.
Posebno je dobro što šolja heljdinog brašna sadrži 75% preporučenog dnevnog unosa magnezijuma – a to je jedan od mikroelemenata koji najviše fali ljudima koji se hrane standardnom zapadnom ishranom.
Osim što je predeo čudesne lepote, Prijepolje je kraj gde se ova žitarica uzgaja i gde su poznati recepti od heljdinog brašna, poput palačinki, baklava sa korama od heljde, kao i domaća pogača za koju vam dajemo recept.
Potrebno je:
450 g heljdinog brašna
10 g suvog kvasca
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašike ulja
250 ml mlake vode
U posudi za mešanje staviti heljdino brašno, kvasac, sodu, so i šećer.
Promešati varjačom, pa naliti vodu i ulje. Zamesiti testo mikserom, nastavcima za testo. Testo bude lepljivo, da vas ne buni, ali mu nemojte dodavati više brašna zbog toga.
Ostaviti testo da naraste 30 minuta. Na pobrašnjenoj podlozi izručite naraslo testo i blago ga premesite.
U okrugli pleh za pečenje staviti papir, pa prebaciti premešeno testo i ostaviti ga da odstoji još 30 minuta.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta.
Između ostalog, konzumacija heljdinog hleba pomoći će održavanju normalne telesne težine i uklanjanju konstipacije
Heljda je izuzetno zdrava žitarica, bogata biljnim vlaknima. Jedna šolja heljdinog brašna sadrži gotovo polovinu preporučene doze biljnih vlakana. Većina tih biljnih vlakana je nerastvorljiva, dakle prolazi kroz creva pomažući njihovo pražnjenje. Ali, heljda sadrži i rastvorljiva biljna vlakna koja doprinose održavanju normalnog nivoa šećera i holesterola u krvi.
Zbog toga heljdin hleb ima manji glikemijski indeks od pšeničnog.
Konzumacija heljdinog hleba pomoći će održavanju normalne telesne težine i uklanjanju konstipacije. Bogat hranljivim materijama, heljdin hleb sadrži značajnu količinu minerala kao što su gvožđe, fosfor, kalijum, cink, bakar i mangan. Posebno je dobro što šolja heljdinog brašna sadrži 75% preporučenog dnevnog unosa magnezijuma – a to je jedan od mikroelemenata koji najviše fali ljudima koji se hrane standardnom zapadnom ishranom.
Osim što je predeo čudesne lepote,
Prijepolje je kraj gde se ova žitarica uzgaja i gde su poznati recepti od heljdinog brašna, poput palačinki, baklava sa korama od heljde, kao i domaća pogača za koju vam dajemo recept.
Potrebno je:
450 g heljdinog brašna
10 g suvog kvasca
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašike ulja
250 ml mlake vode
U posudi za mešanje staviti heljdino brašno, kvasac, sodu, so i šećer.
Promešati varjačom, pa naliti vodu i ulje. Zamesiti testo mikserom, nastavcima za testo.
Testo bude lepljivo, da vas ne buni, ali mu nemojte dodavati više brašna zbog toga. Ostaviti testo da naraste 30 minuta. Na pobrašnjenoj podlozi izručite naraslo testo i blago ga premesite.
U okrugli pleh za pečenje staviti papir, pa prebaciti premešeno testo i ostaviti ga da odstoji još 30 minuta.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta.
Izvor: stil.kurir.rs
Leave a Reply