Pohovana piletina sa sosom je ukus koji će svi voleti, sa svojom hrskavom spolja i mekom unutrašnjom teksturom. Piletina marinirana u sosu pripremljenom sa posebnim začinima postaje savršenog ukusa kada se prži.
Ovaj recept, koji možete poslužiti kao glavno jelo ili međuobrok, svojom će praktičnošću i ukusom biti jedan od omiljenih u vašoj kuhinji.
Kako bi bilo da isprobate ovaj divan recept za prženu piletinu koju možete pripremiti za svoje goste ili dodati na svoje dnevne stolove?
Sastojci za pohanu piletinu sa sosom:
3 komada pilećeg filea (1 kg)
So, timijan, čili paprika, crni biber, kari
Za sos;
1 jaje
1 flaša mineralne vode (200 ml)
5 kašika brašna
Za pržiti;
Malo ulja
Prvo narežemo filete na ploške debljine 1 prst i stavimo ih u veliku zdjelu.
Dodajte mu sol i začine i dobro promiješajte.a
Umutimo jaje za sos. U to dodamo mineralnu vodu i nastavimo sa mućenjem. Dodamo poslednje brašno i mešamo dok ne dobijemo homogenu konzistenciju.
Ovim sosom prelijte piletinu i dobro promiješajte. Pokrijte ga streč folijom i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 1 sat.
Po isteku vremena izvadite iz frižidera i ponovo izmiksajte. Stavimo tiganj na šporet i zagrejemo malo ulja.
Pecimo kriške piletine, napred-nazad, na srednjoj vatri. Tokom prženja, s vremena na vrijeme smanjimo i pojačamo vatru kako bismo dobili uravnoteženo prženje.