POTREBNI SASTOJCI:
6 jaja
150 g šećera
5 g vanilin šećera
20g brašna
300g kisele pavlake
70 g šećera
1 kašičica limunovog soka
70g brašna
80 g šećera u prahu
Tepsija za tortu 20cm
100 g putera
Kokosovo brašno
Bijela čokolada
NAČIN PRIPREME:
Zagrijte pećnicu na odgovarajuću temperaturu za pečenje kolača.
Odvojite žumanca od belanaca.
Umutiti žumanca sa 150g šećera i 5g vanilin šećera dok smjesa ne postane pjenasta i blijeda.
Postepeno dodavati 20g brašna i mešati dok se dobro ne sjedini.
U posebnoj posudi umutite bjelanca dok se ne stvore čvrsti snijeg.
Umućene bjelanjke lagano umiješati u smjesu od žumanaca.
Sipajte smesu u kalup za tortu prečnika 20 cm namazan maslacem.
Pecite kolač u zagrejanoj rerni dok ne porumeni, a čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Tačno vrijeme i temperatura mogu se razlikovati ovisno o vašoj pećnici, stoga slijedite standardne smjernice za pečenje kolača.
Dok se kolač peče, pripremite kremu tako što ćete 300 g kisele pavlake, 70 g šećera, 1 kašičicu limunovog soka i 70 g brašna izmešati dok ne postane glatka.
Kada se kolač ohladi, prerežite ga vodoravno na dva sloja.
Kremu ravnomjerno premazati između slojeva i na vrh torte.
Po kremi pospite kokosove strugotine.
Otopite bijelu čokoladu i prelijte njome tortu za dekoraciju.
Gornju stranu pospite šećerom u prahu za dodatni dodir.
Narežite, poslužite i uživajte u ukusnoj Anđeoskoj torti!