Napravimo ukusnu tortu za sve koji vole slatkoću višanja i bogat ukus čokolade! Ova torta je zaista jednostavna za sklapanje. Počećemo tako što ćemo ispeći mekanu i mekanu čokoladnu tortu, a zatim u sredinu premazati sloj domaćeg džema od višanja za sočno iznenađenje.
Da bude još posebnije, umutićemo glatku kremu od putera i namazati tortu. Ne samo da je ova torta ukusna, već i izgleda apsolutno predivno kada je gotova. Bilo da slavite nešto posebno ili samo želite da se počastite, ova torta od trešnje i čokolade sa glazurom od putera savršena je za vas. Hajde da pečemo!
SASTOJCI:
4 jaja
150 g sitnog šećera (oko 3/4 šolje)
Malo soli
120 g glatkog brašna (otprilike 3/4 šolje)
30 g kakao praha (otprilike 3 supene kašike)
30 g kukuruznog brašna (oko 3 supene kašike)
1 kašičica praška za pecivo
Sastojci za punjenje višanja:
500 g višanja, bez košpica
60 g sitnog šećera
Kremasti sastojci za glazuru:
600 g mekog krem sira (oko 2,5 šolje)
400 g slatkog vrhnja (oko 2 šolje),
100 g sitnog šećera (oko 1/2 šolje)
PRIPREMA:
Pripremite rernu i tepsiju za tortu: Zagrejte rernu na 180°C (350°F). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje radi lakšeg uklanjanja.
Napravite smesu za torte: u činiju stavite jaja, šećer i prstohvat soli i umutite dok ne postane pjenasto. Ubacite brašno, kakao prah, kukuruznu krupicu i prašak za pecivo i lagano umiješajte da zadržite zrak.
Pecite: Izlijte tijesto u pripremljenu tepsiju, zaglađujući vrh. Pecite u rerni 20-25 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Stavite na rešetku za hlađenje da se ohladi.
Napravite fil od višanja: Višnje i šećer stavite u šerpu na srednju vatru, povremeno mešajući, dok se ne zgusnu do konzistencije poput džema. smiri se.
Umutiti glazuru: Umutiti krem sir i šećer dok ne postane glatka. U drugoj posudi umutite pavlaku u čvrsti šlag, a zatim umiješajte u smjesu od krem sira.
Sastavljanje torte: Prerežite tortu horizontalno na dva sloja. Na donji sloj premazati fil od višanja, dodati malo kreme pa premazati još jedan sloj preko. Prelijte cijelu tortu preostalom kremom od putera.
Hlađenje: Stavite tortu u frižider na nekoliko sati pre rezanja.
Uživajte u svojoj domaćoj čokoladnoj torti od višanja sa savršenom kombinacijom sočnih višanja i bogate čokolade, sve umotano u slatku kremu od putera!