Skip to content

ZDRAVLJE I KUHINJA

Vrhunski recepti na jednom mjestu

Menu
  • Početna
  • HRANA I PIĆE
  • ZDRAVLJE
  • SAVJETI
  • LJEPOTA
  • DIJETA
  • ZANIMLJIVOSTI
Menu

ZAGORSKE KOCKE

Posted on 30 kolovoza, 2021

Sastojci
Prhko tijesto:
450 g oštrog brašna
250 g margarina
100 g šećera
1 vrećica praška za pecivo
3 žumanjka
5 žlica kiselog vrhnja (12%mm)

Sirni nadjev:
5 dl mlijeka
150 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
70 g grisa
500 g svježeg sira
snijeg od 3 bjelanjka

Jabučni nadjev:
800 g naribanih jabuka
100 g sjeckanih ili mljevenih oraha
80 g muscovado šećera

Krema:
3 dl mlijeka
3 žlice šećera
1 vrećica burbon vanilin šećera
3 žlice oštrog brašna
100 g margarina
malo soka od limuna

Glazura:
150 g čokolade za kuhanje
50 g margarina
3 žlice ulja

Priprema
Prhko tijesto:
1.
Od navedenih sastojaka zamijesiti prhko tijesto i podijeliti u 4 dijela. Ostavite da tijesto odmori u frižideru dok pravite nadjeve.
Sirni nadjev:
1.
Zakuhati mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom. Kad zavrije ukuhati gris i kuhati dok se ne zgusne (oko 10-ak min).
2.
U ohlađenu gris smjesu mikserom umiješati ocijeđeni svježi sir te na kraju pjenjačom umiješati i snijeg od 3 bjelanjka.
Jabučni nadjev:
1.
Jabuke oguliti, naribati i ocijediti. Ocijeđenim jabukama dodati nasjeckane orahe i muscovado (može i obični ili smeđi) šećer te sve zajedno dobro izmiješati.
Krema:
1.
Zakuhati mlijeko (oko 2 dl) sa šećerom i burbon vanilin šećerom. U preostalih 1 dl pomiješati oštro brašno i ukuhati u zavrelo mlijeko. Kuhati dok se ne zgusne (oko 10-ak min).
2.
U ohlađenu smjesu umiješati pjenasto izmiksani margarin s malo limunova soka.
Postupak izrade:
1.
U tepsiju veličine oko 38×20 cm staviti papir za pečenje. Razvaljati prvi list tijesta i položiti ga u tepsiju te ga premazati sirnom smjesom. Poklopiti drugim listom tijesta i izbockati ga vilicom.
Peći na 180°C oko 30-40 min (ovisno o pećnici).
Pečeno preokrenuti pomoću daske na kojoj ćete slagati kolač.
Ostaviti da se ohladi.
2.
U istu tepsiju opet staviti papir za pečenje. Razvaljati treći list tijesta i položiti ga u tepsiju te ga premazati jabučnom smjesom. Poklopiti četvrtim listom tijesta i izbockati ga vilicom.
Peći na 180°C oko 30-40 min (ovisno o pećnici).
Pečeno također preokrenuti pomoću daske.
Ostaviti da se ohladi.
3.
Ohlađeni sirni dio kolača premazati kremom i na to
staviti jabučni dio. Oprezno raditi jer je tijesto jako mekano i krhko.
4.
Na vrh preliti glazuru od čokolade.

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

TRAZI

Nove objave

  • Ako imate jogurt i 1 jaje, napravite ovaj desert za minut
  • Kada kuhate jaja za Uskrs, u vodu obavezno stavite 1 stvar: Donosi zdravlje i obilje u kuću
  • Svemir pokušava ostvariti kontakt s vama – odaberite kartu kako biste primili njegovu poruku!
  • Čaj od koprive: prirodno rješenje za kontrolu mokraćne kiseline
  • KOKOS, ORAH I ČOKOLADNA KREMA – TRI OKUSA U JEDNOM ZALOGAJU! 🍫🥥🌰 Neodoljiva torta koja spaja najbolje od svega u jednom savršenom desertu!

KATEGORIJE

  • DIJETA
  • HRANA I PIĆE
  • KOLAČI
  • LJEPOTA
  • PECIVO
  • SAVJETI
  • SLANA JELA
  • TORTE
  • Uncategorized
  • ZANIMLJIVOSTI
  • ZDRAVLJE

Arhiva

©2025 ZDRAVLJE I KUHINJA | Design: Newspaperly WordPress Theme