Sastojci za testo:
200 g maslaca
2 kašike šećera
1 jaje
200 ml jogurta
pola kašičice soli
10 g ili jedna kesica praška za pecivo
500 gr mekog brašna + da se malo premesi i razvuče
Punjenje po izboru:
pekmez,
krem…
PRIPREMA:
Umutiti maslac ili mast sa šećerom. Dodati jaje i jogurt pa opet umutiti.
Zatim dodati sve brašno, so i prašak za pecivo i mesiti testo.
Prvo će vam se učiniti da je previše brašna ali nije, nastavite da mesite.
Lagano prebacujte testo i brašno zajedno. Nema potrebe da stiskate jako.
Na kraju kada je skoro gotovo pospite po stolu malo brašna, izvadite testo i na stolu lagano premesite.
Dobijeno testo delite na 2 dela. Uključite rernu na 200 stepeni da se zagreje.
Svaki deo uz malo brašna razvucite u krug.
Delite na 8 delova, pa onda svaki na 3, ali može i na dva ako želite veće kifle.
Na svaki deo stavite na početak pekmez ili krem, pa prebacite donji deo testa preko nadeva i onda oko nadeva testo utapkajte prstom, da se lepo zatvori, posle samo urolajte kiflicu.
Poslažite u pleh i pecite dok ne krenu da rumene. Treba da ostanu svetle.
Kada dobiju po rubovima žutu boju ili blago porumene gotove su.
Ne brinite, i ako ih malo duže pečete biće savršene. Ostavite da se prohlade pa uvaljajte u šećer u prahu.
Izvor: stil.kurir.rs