Ovaj kolač je tako mekan i sočan, kombinacija kakao biskvita, nežne jogurt kreme sa voćem. Pripremite tepsiju ili pekač dimenzije 35×20, podmažite uljem i pospite brašnom.
Uključite rernu na 180 stepeni da se zagreje.
SASTOJCI:
Biskvit:
5 kašika brašna
5 kašika šećera
5 jaja
1 kašika kakao praha
1 kesica praška za pecivo (10 g)
3 kašike mleka
3 kašike ulja
Fil:
500 ml. jogurta
2 kesice želatina
8 kašika vode
5 kašika šećera
200 g šlaga (umutiti po uputstvu sa kesice)
mleko koliko je potrebno da se umuti šlag (oko 300 – 350 ml.)
500 g voća (sveže, smrznuto, jagode, višnje, maline, kupine, breskve…ili miks voća)
PRIPREMA:
Umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca. Umešajte mleko, jogurt, brašno, kakao, prašak za pecivo. Pecite u već zagrejanoj rerni oko 20 minuta.
Želatin razmutite sa 8 kašika hladne vode(ili po uputstvu sa kesice), ostavite da nabubri 10 minuta.
Jogurt i šećer zagrejte, ne sme da prokuva već samo da bude mlako. Sklonite sa ringle pa dodajte želatin(ne morate ga rastopiti) mikserom umutite kratko. Ostavite 5 minuta pa ga mikserom umešajte u umućen šlag.
Dodajte iseckano ili izmiksano voće, promešajte i prespite preko mlake kore. Ostavite u frižideru do sutradan ili u zamrzivaču 5 sati.
Ako želite savršeno izrezane kocke, najbolje je kolač staviti na sat – dva u zamrzivač.
Odozgo je super ako stavite čokoladu, istopljenu ili samo narendanu. Prijatno i uživajte!
Izvor: serpica.net