Mačje Oči

Sastojci
Biskvit
5 jaja
5 žlica šećera
3 žlice brašna
2 žlice kakao
1 prašak za pecivo
2 žlice ulja

Krema
5 dcl mlijeka
4 žumanjka
6 žlica šećera
2 žlice brašna
2 žlica gustina
3 vanilin šećera
20 dag margarina

I još potrebno
4 veće banane
1 limun

Priprema
1.
Umutiti pjenasto žumanjke i šećer, dodati ostale sastojke pa lagano umješati snijeg od bjelanjaka.

Izliti u pleh od pećnice obložen papirom za pečenje.

Ispečen biskvit staviti na vlažnu kuhinjsku krpu ili aluminijsku foliju i oba kraja zarolati prema sredini.

2.
Za kremu pjenasto umiksati žumanjke, šećer , brašno i gustin sa potrebnom količinom mlijeka da se dobije glatka smjesa.

U preostalo kipuće mlijeko dodati smjesu od žumanjaka i kuhati par minuta dok se smjesa ne zgusne kao puding.Dodati vanilin šećer, izmješati i pokriti prozirnom folijom da se ohladi.

3.
Margarin pjenasto umutiti pa dodavati žlicu po žlicu ohlađene kreme uz stalno mješanje.

Kremom premazati ohlađen biskvit, banane dobro premazati limunovim sokom da ne pocrne( ja u iscjeđeni sok od limuna namočim dobro banane), i staviti po dvije banane sa svake strane, pa uviti krajeve prema sredini.

4.
Rolat izvana premazati preostalom kremom, pa ukrasiti po želji, dobro ohladiti da se krema stisne.