SASTOJCI:
3 jaja
1dl ulja
2dl vode
prstohvat soli
6 kašika oštrog brašna
Krem I:
3 žumanca
300 ml mleka
3 kašike šećera
4 kašike brašna
200gr nutela krema
200 ml slatke pavlake
Ili drugi krem:
300 ml mleka
1 puding od vanile
3 kašike šećera
200gr nutele
200 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
Ulje,vodu i prstohvat soli staviti da provri. Kad provri dodati brašno da se dobije gusta smesa.
Ostaviti da se prohladi pa u mlako dodavati jaja ,jedno po jedno i miksirati da se sve sjedini.
Ugrejati rernu na 200 stepeni pa vaditi špricem ili kašikom smesu i praviti krofnice, veličinu sami izaberite.
Pecite 15 min bez otvaranje rerne ,da ne bi smesa spala.
U mleko zakuvati puding i šećer pa ostaviti da se skroz ohladi. U hladno dodati nutelu pa izmiksirati. Ulupati slatku pavlaku pa dodati kremu nekoliko kašika, dodavajte po jednu i mutite.
Otprilike treba da se doda trećina, a sa ostatak ćete stavljati preko krema kada budete punili krofnice.
Drugi krem se pravi tako što se 200 ml mleka stavi da provri a 100 ml se umuti sa brašnom, šećerom i žumancima.
Kad provri mleko zakuvati umućenu smesu i mešati.
Kada se zgusne ostaviti da se ohladi.
U hlado dodati nutela krem i miksirati, a zatim ulupati slatku pavlaku pa postepeno dodavati po kašiku, pola mere koja je ulupana. Ostatkom ćete dopuniti krofnice kada budete stavili krem sa nutelom.
Pečene loptice preseći na pola i puniti filom.
Prvo Kremom od nutele pa onda sa slatkom pavlakom.
Poklopiti pa posuti šećerom u prahu. Isprskati čokoladom po želji.
Izvor: brzikolaci.com