DOMAĆE REZANCE ZA SUPU JE LAKO NAPRAVITI A NE MOGU DA SE MERE SA KUPOVNIM-DESET PUTA SU BOLJI

Sastojci
4 dl glatkog brašna
2 cijela jaja
2 žumanjka
1-2 žlice hladne vode
prstohvat soli

Priprema

U pliću široku posudu staviti glatko brašno. U sredinu brašna napraviti jamicu u koje staviti cijela jaja, žumanjke, sol i vodu

Sa nožem početi mijesiti u krugovima od sredine prema van……

….. a zatim nastaviti mijesiti rukom.

Kada se smjesa poveže, prebaciti na dasku i nastaviti mijesiti rukom, dodavajući po potrebi malo brašna, dok tijesto ne postane glatko i čvrsto

Podijeliti na pet dijelova…..

…. i razvaljati ih vrlo tanko.

…… pa malo posušiti radi lakšeg rezanja.

Razvaljano tijesto izrezati na trake, zarolati i rezati oštrim nožem. Iako imam mašinicu za razance, ipak mi je njadraže narezati ručno.

Narezane rezance dobro posušiti na stolnjaku …..

…. i spremiti u kutiju.

coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*