Lagani i osvježavajući kolač punog okusa banane,poseban jer je bez ulja i margarina(maslaca)!
Sastojci
Biskvit
6 bjelanjaka
8 kašika(punih) šećera
8 kašika (punih) brašna
4 kašike(pune) sjeckanih oraha
1 mala kašikica kakaa
Krema od banana
5 dl mlijeka
3 banane
5 kašika šećera
3 kašike (vrhom pune) gustina
Krema od vanilije
5 dl mlijeka
1 vrećica praška za puding od vanilije
2 kašike (vrhom pune) gustina
6 kašika šećera
300 ml vrhnja za šlag
Za ukrašavanje
200 ml vrhnja za šlag
kokosovo brašno
strugotine bijele čokolade
Priprema
Biskvit
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i dodati šećer pa mutiti još toliko da se šećer rastopi.
Dodati brašno ,kakao i orahe i lagano umiješati u smjesu.Istresti u namašćen i brašnom posut duboki lim dimenzija 24 x36 i peći na 150 stepeni 50 minuta.
Krema od banana
Banane isjeći na kolutove i staviti u mlijeko i neka zakuha .Prethodno od mlijeka oduzeti 1 dl i u njemu razmutiti gustin i šećer pa skuhati kremu neprestano miješajući da se banane i gustin povežu.
Krema od vanilije
U malo mlijeka razmutiti prašak za puding ,gustin i šećer.Ostatak staviti na vatru i kada zakuha umiješati ovu smjesu i kuhati na laganoj vatri da postane gusto.
Ohlađenoj kremi dodati umućeno vrhnje za šlag .Dobro umutiti da se dobije fina krema bez grudvica.
Kada je biskvit gotov malo ga ohladiti i premazati kremom od banana(koja može biti i mlaka) i ostaviti u frižider da se dobro ohladi.
Na tako ohlađeno ide krema od vanilije pa umućeno vrhnje za šlag.
Po želji kolač posuti kokosovim brašnom i rendanom bijelom čokladom.
Napomena
Ako želite bogatije kreme možete im dodati istopljenu bijelu čokoladu.Ja to nisam uradila ,jer sam zaboravila .Slijedeći put ću svakako probati i ako mi se svidi dodaću u recept!
Posluživanje
Kolač poslužiti dobro ohlađen!
Leave a Reply