Sastojci:
3 kom manjih jabuka
3 kom. jaja
100gr mekog maslaca
150 gr. secera
150 gr. brasna
50 gr. gustina
1/2 vrecice praska za pecivo
180 ml. svjezeg vrhnja
Priprema:
Pripremite kalup 23-24 cm.obima,mozete peci i u cetvrtastom kalupu( moj je 28/18 cm.)
Zagrite pecnicu na 180°C. Jabuke ogulite,isjecite na cetvrtine,pa na tanke liste.Prebacite ih u manju zdjelicu i preko njih iscijedite sok od pola limuna da ne tamne. Jaja umutite sa secerom,mozete dodati i jedan buorbon van.secer,dok dobro ne zapjene.Dodajite komadice mekanog maslaca i miksajte dok se ne sjedini. Brasno pomjesajte sa gustinom i praskom za pecivo i prosite ga preko umucenih jaja.
Izmjesajte spatulom da ne bude grudvica. Umutite svjeze vrhnje u slag. Dodajte par kasika umucenog vrhnja u smjesu sa jajima i lagano izmjesajte spatulom mjesajuci od dna prema vrhu..dodajte ostatak umucenog vrhnja i ponovo lagano izmjesajte. Pretresite u kalup i u tijesto zabodite listice jabuka jednu do druge. Pecite 30-tak minuta.Provjerite cackalicom dali je pecena,ako pode previse tamniti mozete prekriti folijom. Toplu pospite secerom u prahu.
izvor: coolinarika.com