Varaždinski klipići-uspijevaju svaki put…Evo vam receptic, pa neka zamirise i vas dom

SASTOJCI:

600 gr oštrog brašna
40 gr svježeg kvasca
malo šećera
malo soli
1/2 l mlakog mlijeka
2 dl ulja
malo ulja za razvaljati tijesto
žumanjak za mazanje
sol za posipanje
ostali posip po volji

PRIPREMA:

Ne izgleda komplicirano…

1. Kvasac razmutite s malo šećera u malo mlakog mlijeka neka se digne…

2. Dodajte u prosijano brašno, u kojem je ulje, sol, u sredinu dignuti kvasac…

3. Mijesite lagano uz dodatak mlakog mlijeka koliko ga brašno prima (tijesto treba biti dosta mekano i dobro istučeno)…

4. Napravite 21 hljepčić i pustite da se malo “odmori”…. Trgajte komadiće nauljenim rukama ….

5. Na lagano nauljenoj plohi razvaljate hljepčiće i napravite klipiće, (kiflice), ne patite
ako nisu svi pravilni…

6. Složite u protvanj (posudu za pečenje), namažite umućenim jajetom, posolite, pospite drugim posipom ili nečim drugim po ukusu i pustite da malo diže (na slici je dupla tura)…

7. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 C 30-tak minuta

Posluživanje

Poslužite tople, pašu uz sve ….

Izvor: maminikolacici.com