Sastojci
1 kg óstrog brasna
2 zumanca
170mml. ulja
250gr. margarina umucenog
250ml. mleka
1kocka svezeg kvasca
2 kasicice soli
1/2 kesice praska za pecivo
Priprema
Ostaviti kvasac da nadodje, pa zamesiti testo od gore navedenih sastojaka; u brasno dodati nadosao kvasac, 2 umucena zumanca, margarin omeksao na sobnoj temperaturi i dobro umucen, mlako mleko, so , prasak za pecivo .
Testo ne treba da se ostavlja da naraste vec odmah raditi, testo prebaciti na radnu povrsinu, premesiti, podeliti na 2 ili 3 dela, pa oklagijom testo razvuci sto tanje o, 5mm
cetkicom za testo premazati sa ona 2 belanca umucena sto su ostala, posipati susamom , pa oklagijom preci preko toga, i pomocu oklagije okrenuti koru na drugu stranu, isto premazati sa belancetom pa posipaj sa makom, preci sa oklagijom i sece stapice 1cmm sirine a duzina po zelji.
Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.