Vanilija kocke bez pečenja, vrlo jednostavan kolač sa prefinom kremom od vanilije.
Sastojci
1 l mlijeka
3 cijela jaja
3 žumanjka
170 g šećera
80 g gustina
3 vanilin šećera
350 g keksa po želji (ja sam čajni)
oko 100 g otopljenog maslaca, krenite s manje (ovisi o keksu)
1/2 l vrhnja za šlag
Priprema
Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/ihQUTqh9yHs
Pripremite bazu od keksa s otopljenim maslacem. Maslac dodajte dok ne dobijete smjesu teksture mokrog pijeska koja se prima pod prstima.
Za kremu u jaja dodajte šećer i vanilin šećer pa dobro zamiješajte. Zamiješajte i gustin pa postepeno dodajte mlijeko da ne nastanu grudice.
Kremu kuhati uz stalno miješanje na laganoj do srednjoj vatri dok se ne zgusne pa uz povremeno miješanje pustiti da se prohladi.
Kad se krema prohladi staviti na ohlađenu bazu. Na kraju staviti i šlag. Pustiti da se dobro stisne i ohladi.