Sastojci
Tjesto:
150 g. maslaca
100 g. secera
1 prstohvat soli
1 jaje
2 mandarine (rendana korica)
1 sipka vanilije
250 g. brasna.
Za punjenje i dekoraciju:
100 g. marmelade (od kajsije ili mandarine)
– secer u prahu za posipanje.
Priprema
Mandarine dobro operite,prosusite,a zatim sitno izrendajte koricu..
U posudu za mucenje stavite omeksali maslac
(sobne temp.)dodajte secer,jaje,prstohvat soli,sjemenke od sipke vanilije i koricu mandarine,i sve dobro umutite sa nastavcima za tjesto,i na kraju dodajte brasno.
Zamjeseno tjesto oblikujte kuglu uz dodatak malo brasna,i razvijte,prekrijte providnom folijom i ohladite 1,5-2h.u frizideru.
Pleh veliki od rerne oblozite papirom za pecenje.
Rernu zagrejte na 180 °C.
Testo uz dodatak brasna razvijte debljine 7mm.vadite manje cvjetice,slazite na papir praveci malo razmaka i pecite 10 min.
Keksici trebaju biti bjele boje.
Pecene slazite na zicu da se ohlade,pa spajajte po dva sa dzemom i pospite secerom u prahu.
Posluživanje
Od ove kolicine dobijete oko 25-30 spojenih keksica.
Ovi keksici se mogu cuvati u kutiji zatvorenoj do 3 nedelje a zamrznuti u zamrzivacu do 2 mjeseca.