Sastojci
Za kore
60 dkg 3o dkg mekog 30 dkg oštrog brašna
15 dkg šećera
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
15 dkg margarina
2 cijela jaja
1 kiselo vrhnje 2 dcl
Fil
1.5l mlijeka
12 velikih žlica šećera
9 velikih vrhom žlica oštroga brašna
20 dkg tamne čokolade
20 dkg margarina
Glazura
10 dkg tamne čokolade
5 dkg margarina
malo ulja da se dobije glatka glazura
Priprema
1.
KORE
2.
Od sastojaka za kore zamijesite tijesto koje podijelite na 5-7 kora. Od peki papira izrežite npr. 3 podloge 25×37 cm ili dimenzije koje vama odgovaraju.
Tijesto razvaljajte na radoj površini i stavite na peki papir i još razvaljajte da tijesto prekrije peki papir. Stavite na okrenutu tepsiju peći na 16o-180C dok ne dobije malo boju. Tako možete ispeći čak i 10 kora, 7 sigurno.
3.
FIL
4.
Brašno i šećer ukuhajte u mlijeko odmah dodajte margarin da se kuha. Kuhajte 5-10 minuta, nakon toga dodajte čokoladu da se otopi, promješajte i vrućim filom filujte mađaricu. Kada ste isfilali na kolač stavite neki teret da se kore sjedine sa filom. Odozgo stavite čokoladnu glazuru i držite kolač u hladnjaku. Slijedeći dan možete poslužiti kolač.
5.
Dobar tek!