SASTOJCI:
Biskvit:
12 bjelanjaca,
15 zlica secera,
3 zlice brasna,
100gr. kokosa
100gr. mljevenih orasa,
50gr. rendane cokolade.
Fill:
1L mlijeka,
12 zumanjaca,
10 zlica brasna,
200gr. secera,
500gr.putera
100gr.kuhinjske cokolade,
100gr.isprezenih i isjeckanih orasa,
PRIPREMA:
Ukljucite pecnicu na 190C.
BISKVIT:
Umutiti 4 bjelanjka sa 5 zlica secera.Dodati 1 zlicu brasna i nastavite da miksate.Zatim dodati 100gr. kokosa.Uzmite spatulu i sa spatulom umijesajte kokos.Dobro pomastite i pobrasnite kalup za pecenje ili oblozite kalup sa papirom za pecenje.Stavite peci 10-15 min.
BISKVIT:
Umutite 4 bjelanjca sa 5 zlica secera.U to dodajte 1 zlicu brasna.Sa spatulom umijesajte 100gr. mljevenih orasa.Stavite peci 10-15 min.
BISKVIT:
Umutite 4 bjelanjca sa 5 zlica secera.U to dodajte 1 zlicu brasna.Sa spatulom umijesajte 50gr. rendane cokolade.Stavite peci 10-15 min.
FILL:
Od 1 L. mlijeka oduzmite 150 ml.12 zumanjaca izmijesajte sa 15 zlica brasna i 150 ml.mljeka.850ml. mljeka i 200 gr.secera stavite da prokuha.
U prokuhalo mlijeko sipajte smjesu zumanjaca.Mutite dok se smjesa ne zgusne.Skinuti sa peci i ostavite da se ohladi.U ohladen fill dodajte 500gr.putera.Podijelite fill na 3.
1 FILL:
dodajte 100gr.istopljene kuhinjske cokolade.2 FILL:dodajte 100gr.preprzenih i isjeckanih orasa.3 FILL:ostaje isti.
REDANJE:
Kokos biskvit-cokoladni fill,Cokoladni biskvit-orasasti fill,Obicni bikvit-obicni fill.
Posluživanje:
Ja sam u cokoladni fill dodala a vi ako zelite.Tortu sam pravila povodom dodjele fakultetske diplome moje kcerke pa stavljam i njenu slicicu kad je bila 1 razred u Njemackoj…dekoracija mi nije nesto posto sam ovu tortu zavrsila u subotu ujutro u 3:30 tako da sam jedva gledala ali zato okus je fantastican.
NAPOMENA:Ja sam koristila extra velika jaja tako da mi je trebalo 15 zlica brasna za fill.Promjer kalupa je 26 cm.
Izvor: coolinarika