Ako želite da obradujete ukućane ukusnom večerom onda se odlučite za krofne.
Slatko testo punjeno najlepšim kremastim filom ili samo pudingom od vanile oduševiće svakoga.
SASTOJCI:
90 ml (6 kašika) tople vode
150 ml mlaćenice
1 jaje
50 g putera
500 g brašna
50 g šećera
7 g suvog kvasca
Recept za fil pogledajte OVDE. Ili jednostavno punite pudingom od vanile.
PRIPREMA:
Umutite toplu vodu sa ⅓ šećera i dodajte suvi kvasac. Ponovo umutite i ostavite sa strane 5 minuta.
U tu smesu zatim dodajte ostatke šećera, mlaćenicu, jaja i istopljeni puter. Mutite dok se šećer ne rastvori.
Dodajte brašno i mesite testo dok ne postane glatko, oko 10 minuta, možete i mikserom. Prebacite u podmazanu posudu, pokrijte i ostavite da odmori sat vremena.
Testo razvaljajte i isecite na krugove. Od dobijene količine na polovini krugova napravite rupu na sredini (pogledajte u VIDEU postupak).
Poprskajte sa malo vode, a zatim na pun krug stavite krugove sa rupom u sredini. Pritisnite malo. Odložite 15 minuta.
Zagrejte ulje na 180°C. Pržite krofne sa obe strane 3-4 minuta.
Ako se centar naduje – napravite mali prorez da ispustite vazduh.
Pospite krofne šećerom i svaku rupu krofni napunite filom.
Izvor: stvarukusa.rs