SASTOJCI:
250 gr putera
2 dl kisele pavlake
320 gr brašna
1/2 kašičice soli
1 kesica vanilin šećera ili arome vanile
po želji pekmez od kasija ili šljiva (moj je od višanja)
100 gr (približno) šećera u prahu
PRIPREMA:
U sud za mešenje staviti puter sobne temperature i pavlaku. Dodati brašno, malo soli i vanilu.
Zamesiti testo. Po potrebi dodati sasvim malo brašna, ali ne preterivati jer je testo mekano i malčice lepljivo.
Ohladiti testo 15 minuta u frižideru, pa ga rastanjiti posipajući ga brašnom, na dobro pobrašnjenoj radnoj površini.
Iseći testo na pravougaonike oštrim nožem ili točkom za pizzu.
Na svaki pravougaonik staviti pola kašičice pekmeza i smotati ga uzduž u kiflicu.
Blago pritisnuti krajeve da pekmez ne curi. Kiflice slagati u pleh na papir za pečenje.
Peći 15 – 20 minuta na 180°C dok malo ne porumene. Ostaviti da se potpuno ohlade, pa ih uvaljati u prah šećer.
Poslužiti uz kafu, čaj itd….Kiflice su sjajne – prhke su i tope se u ustima!
Probala sam par komada bez šećera u prahu i meni je bilo sasvim dovoljno slatko i od samog pekmeza.
Izvor: receptikolaci.com