SASTOJCI:
— 6 jaja
– 7o gr maslaca
– 4 velike narandže
– 150 gr brašna
– 100 gr šećera
– prstohvat soli
Čokoladna glazura:
– 70 gr maslaca
– 150 gr tamne čokolade
Dodatni sastojci:
– malo maslaca za premazivanje kalupa
– prezla
PRIPREMA:
Okrugli kalup (ili bilo koji po vlastitoj želji) premažite maslacem i pospite prezlom.
Iscijedite sok od dvije narandže. Ako imate sreće i možete nabaviti neprskane narandže, onda prije cijeđenja naribajte koricu pa je pomiješajte sa sokom.
Cijela jaja, šećer i prstohvat soli mutite mikserom od 5 do 7 minuta ili dok se smjesa ne udvostruči i postane blijedo žuta.
Otopite maslac na laganoj vatri i pustite da se malo ohladi. Potom maslac lagano umiješajte u jaja i šećer. Zatim jednako lagano umiješajte sok od narandže .
Uz lagano miješanje dodajte brašno. Nikako nemojte dodati svu količinu brašna odjednom kako vam se ne bi stvorile grudice.
Gotovu smjesu za biskvit ulijte u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta. Biskvit je gotov kada na vrhu bude tamno žut i kada se sa strane počne odvajati od kalupa. Ako niste sigurni da je gotov, poslužite se starim trikom s čačkalicom.
Iscijedite preostale dvije narandže i sokom prelijte ohlađeni biskvit.
Čokoladu usitnite na kockice i rastopite na laganoj vatri ili pari. Zatim u nju dodajte maslac narezan na listiće i kada se on otopi, povežite ga s čokoladom. Biskvit prelijte glazurom od čokolade. Po želji tortu ukrasite kriškama narandže, a možete je poslužiti uz nekoliko kašičica slatkog vrhnja.
Izvor: azra.ba