Obogatite slavsku trpezu ovim ukusnim sitnim kolačima koji se jednostavno pripremaju.
SASTOJCI:
8 jaja
20 kašika šećera
100 kokosa
150 g mlevenog keksa
3 kašike brašna
150 g čokolade
200 g margarina ili maslaca
2 lista oblande
Glazura:
150 g čokolade
3-4 kašike ulja
PRIPREMA:
Uključiti rernu da se zagreva na 180 stepeni. Ulupati 4 belanca u čvrst sneg sa 6 kašika šećera. Dodati 1 kašiku brašna i mleveni keks, pa sve umutiti.
Na pleh od rerne staviti oblandu, pa je premazati ovom smesom i razvući. Peći 13 minuta. Dok se korica peče praviti drugu.
Ulupati 4 belanca sa 6 kašika šećera u jaku penu, pa dodati kokos i 2 kašike brašna. Sve sjediniti pa na premazati drugi list oblande. Izvaditi prvi pečeni list, odmah staviti drugi da se peče. Njega smo pekli 11 minuta.
U jednu manju šerpu staviti žumanca i 8 kašika šećera pa dobro umutiti mikserom.
Manju šerpu staviti na veću u kojoj je voda, oko 2 cm. Od momenta kada voda provri kuvajte 10 minuta uz mešanje, pa dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Sklonite sa vatre da se hladi uz povremeno mešanje.
Penasto ulupati omekšali maslac ili margarin pa fil od čokolade dodati i sve umutiti. Na prvu koricu od keksa, namazati čokoladi fil, pa preklopiti drugok, kokos koricom, koju sad okrenete naopako.
Staviti preko tačnu pa u tacnu neko opterećenje kako bi se oblanda izravnala. Otopiti na baš laganoj vatri na šporetu ili mikrotalasnoj čokoladu za glazuru sa 3 – 4 kašike ulja pa preliti preko lista oblande.
Ostaviti da se sve dobro ohladi i stegne pa seckati i služiti.