SASTOJCI:
2 jaja
100 g šećera
1 dl ulja
2 dl mleka
200 g brašna
prašak za pecivo
2 kašike kakaoa
Fil:
1 l mleka
200 g šećera
7 kašika griza
200 g kokosovog brašna
PRIPREMA:
Korak 1.
Umutite balanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Zatim dodajte jedno po jedno žumance uz neprestano mućenje.
Korak 2.
Sipajte ulje i mleko, dodaje brašno, kakao i prašak za pecivo. Promešajte varjačom da se dobije ujednačena smesa.
Korak 3.
Polovinu sipajte u podmazan brašnom posut pleh, zatim pecite nekoliko minuta dok se lagano ne uhvati korica. Zato vreme pripremite fil.
Korak 4.
U šerpu sipajte mleko , pre nego što počne da vri, dodajte griz i mešajte dok se ne zgusne. nakon toga umešajte šećer i kokosovo brašno.
Korak 5.
Pripremljen fil sipati preko polu pečenog testa, izravnati i prekriti drugom polovinom testa. Vratiti u rernu i peći dok gornja kora ne porumeni. Dekoracija po želji.