Kombinacija meke čokolade i hrskavog kokosa je jednostavno – dobitna kombinacija!
SASTOJCI:
500 g keksa
150 g margarina
150 g šećera u prahu
50 g kokosa
4 kašike kakao praha
kafe 100 ml
100 ml ruma ili ekstrat ruma, 1 kašika
5-6 kašika džema od kajsija ili breskvi
Sastojci za fil:
4 kašike brašna
200 ml mleka
2 kesice vanilin šećera
150 g margarina,
200 g šećera u prahu,
50 g kokosa
Pripremite testo:
Keks samleti pa pomešati sa šećerom u prahu, margarin, kokos, 4 kašike kakaoa, kafe i 100 ml ruma.
Umesite testo od ovih sastojaka, a zatim dodajte kajsija ili breskva džem u zavisnosti od toga koliko je potrebno da testo bude meko, ali ne previše. Stavite ga u frižider dok pripremite fil.
U činiju staviti 4 kašike brašna, pa dodajte vanilin šećer i postepeno dodajte hladno mleko mešajući da se ne prave grudvice.
Stavite na vatru i kuvajte stalno mešajući dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi. Odvojeno ulupatje margarin sa šećerom u prahu, a zatim dodajte kokos. Ovu smesu dodajte ohladjenoj smesi izmiksirajte.
Na foliju raširite smesu od keksa pa unutra rasporedite fil od kokosa i sve zajedno umotajte pa ostavite tako u foliji 3-4h u frižideru, nakon čega je izvadite, pospite kokosom i poslužite.
Stil.kurir.rs/Brzikolači