Šarena salata – Vrijeme pripreme zimnice je u punom jeku. Iako danas sve to može da se kupi, još uvijek postoje oni ljudi koji vole “domaću” zimnicu. Ovaj put donosimo vam recept za šarenu salatu.
Šarena salata – potrebni sastojci
3 kg kupusa
1,5 kg krastavaca
1,5 kg zelenog paradajza
1,5 kg raznobojne paprike
0,5 l sirćeta
300 g šećera
120 g soli
1/2 kesice vinobrana
1/2 kesice konzervansa
Pripremanje šarene salate
Kupusu odstranite spoljne listove, pa ga izrendajte.
Paprike, krastavac i zeleni paradajz temeljno operite pod mlazom hladne vode, pa ih isjecite na koluotve.
Svo povrće preručite u veću posudu. Prelijte ga sirćetom, dodajte šećer, so, vinobran i konzervans, pa sastojke izmješajte.
Prekrijte ih platnenom krpom i ostavite da šarena salata odstoji 12h.
Salatu ocijedite stiskajući je rukama, pa je složite u tegle. Prelijte je tečnošću u kojoj je stajala i pritisnite plastičnim zvijezdama. Tegle zatvorite i odložite do upotrebe.