SASTOJCI:
Testo:
200 ml mleka
5 gr suvog kvasca
1 kašičica šećera
400 gr brašna + 100 gr da se premesi
125 gr omekšalog margarina
prstohvat soli
Fil:
600 gr mlevenog keksa
400 gr krema od lešnika
200 ml mleka (ili po potrebi, možda i više, da bi se sve lepo sjedinilo, zavisno od keksa koji koristite)
PRIPREMA:
U toplo mleko staviti kvasac i šećer, pa ostaviti da odstoji 10 minuta.
Dodati pola mere brašna i sve izmešati. Dodati omekšali margarin, so i ostatak brašna, pa zamesiti mekano testo.
Ostaviti testo da odstoji oko sat vremena i naraste. Podeliti testo na dva dela pa razvući u pravougaonik, dimenzija otprilike 35 x 25cm.
Pomešati keks i krem od lešnika, pa dodati mleko i sve izmešati. Ukoliko je pregusto dodajte još mleka.
Dobićete baš dosta mase za punjenje štrudle. Naneti pola smese, uviti i staviti u podmazan pleh. Uraditi isto i sa drugim delom testa.
Ostaviti 20 minuta da odstoji, premazati umućenim jajetom pa uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Kada se rerna zagrejala staviti štrudle da se peku, pa smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći 35 minuta, zavisno od rerne.
Pečene štrudle ohladiti, posuti šećerom u prahu, iseći i poslužiti.
Prijatno!