KNEDLE SA KAJSIJAMA: VELIČANSTVENI DESERT KOJI UKUSOM OBARA S NOGU

Sastojci:

800 grama krompira skuvanog u ljusci

200 grama oštrog brašna

1 jaje

1/2 kašike soli

1 kašika maslaca

15, 20 kajsija

hlebne mrvice

maslac

šećer

cimet

PRIPREMA:

Krompir dobro operite i skuvajte u ljusci.

Ocedite ge i pustite da se malo ohladi, toliko da ga možete oguliti.

Oguljene krumpire zgnječite i dodajte jaje i maslac.

Dobro promešajte, posolite i dodajte brašno.

Umesite u kompaktno testo, te ga prebacite na lagano pobrašnjenu površinu, razvaljajte i iseckajte na jednake kvadratiće.

Na svaki stavite kaijsije kojima ste izvadili koštice i oblikujte knedle.

Knedle spuštajte kašikom u lonac s posoljenom ključalom vodom, lagano promešajte i pustite da se kuvaju.

Nakon 10-ak minuta knedle će iskočiti na površinu i tada ih kuvajte još 5-6 minuta.

Za to vreme na tiganju, na malo masnoće popržite hlebne mrvice.

Kuvane knedle procedite, prelijte s malo otopljenog maslaca, uvaljajte ih u pržene hlebne mrvice, te pospite šećerom i cimetom.