DOMAĆE KNEDLE SA DŽEMOM: RECEPT STAR NEKOLIKO VEKOVA

SASTOJCI:

1 kilogram brašna,

1 svež kvasac,

1 jaje,

1 kašika šećera,

300-400 ml mleka,

150 g marmelade ili džema,

250 g margarina,

100 g šećera u prahu,

100 g kakao praha.

PRIPREMA:

U sud sa brašnom dodamo šećer, jaje, izdrobljen kvasac, mešamo sastojke rukom i dodamo mleko.

Testo produžimo da mesimo na radnoj površini. Testo stavimo u sud, prekrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo jedan sat da naraste.

Naraslo testo premesimo i stavimo na radnu površinu. Kidamo od testa i formiramo 30 kuglica.

Na prvoj kuglici napravimo udubljenje u koje stavimo marmeladu i ponovo formiramo kuglicu.

Na isti način pripremimo sve knedle. U cediljku iznad pare, obloženu gazom, stavimo 4 knedle.

Poklopimo i posle 15 minuta kuvanja na pari sklonimo gazu sa knedlama i stavimo je u drugu cediljku.

Poređamo knedle na činiju za serviranje. Na isti način pripremimo sve knedle.

U šerpicu na šporetu stavimo margarin da se rastopi.

U sudu pomešamo šećer u prahu i kakao. Pomoću cediljke mešavinu šećera u prahu i kakaoa nanesemo na knedle.

Po jednu kašiku rastopljenog margarina nanesemo na svaku knedlu.

Prijatno!