MUSAKA OD BORANIJE: NOVA VERZIJA ČUVENOG JELA…

SASTOJCI:

700 g mlade boranije,

400 g mlevenog mesa,

1 paradajz,

3 jaja,

200 g kisele pavlake,

1 glavica crnog luka,

3 čena belog luka,

malo aleve paprike,

biber,

so,

suvi začin,

ulje.

PRIPREMA:

Na ulju propržiti seckan crni luk, pa kad bude staklast dodati mleveno meso pa ga lagano upržiti.

Dodati so, biber alevu papriku.

Boraniju očistiti i oprati, iseći na pola i obariti.

Ubaciti u boraniju mleveno meso i izmešati.

U činiji umutiti jaja, dodati pavlaku i beli luk i izmešati.

Pleh podmazati uljem, sipati boraniju i sitno seckan paradajz.

Preliti pavlakom i dobro protresti da se slegne do dna.

Peći na 220 stepeni 50-60 minuta da ispari tečnost.