Sastojci
1 kg svježeg kravljeg sira
10 jaja sobne temperature
2 vrećice pudinga od vanilije (prašak)
100 g grožđica
300 g maslaca sobne temperature
40 g vanilin šećera
250 g šećera
Priprema
1.
Vrlo je bitno da su svi sastojci sobne temperature, izvadite sve sastojke iz frižidera barem dva-tri sata prije same izrade.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Žumanjke pjenasto izmiksati sa šećerom (oko 8-10min), nakon toga dodati maslac narezan na listiće i još jednom sve dobro izmiksati. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg.
2.
Smjesi od žumanjaka dodati kravlji sir, vanilin šećer, prašak pudinga od vanilije i sve dobro izmiksati.
3.
Kašikom lagano umiješati bjelanjke, dodati grožđice i sve dobro promiješati. Po želji možete dodati naribanu koricu limuna.
4.
Pleh namazati maslacem te izliti smjesu i poravnati. Peći na 180 stupnjeva, sat vremena!
Nakon što se peklo sat vremena, isključite pećnicu i bez otvaranja pećnice pustite da odmara još sat vremena te onda djelomično otvorite vrata pećnice da se kolač potpuno ohladi.
Posluživanje
Dimenzije kalupa: 30x40cm-dubine 6cm, može i original pleh iz pećnice.