Sastojci
KORE
50 dkg glatkog brašna
20 dkg šećera u prahu
2 cijela jaja
5 dkg margarina
1 crveno vrhnje
1 prašak za pecivo
KREMA
1 l mlijeka
9 dkg oštrog brašna
20 dkg šećera
20 dkg čokolade
1 margarin
GLAZURA
15 dkg čokolade za kuhanj (najbolje Dorina)
12 dkg margarina
2 žlice ulja
Priprema
U zdjeli prvo pomiješaj brašno , prašak za pecivo i šećer u prahu ( ako ima grudica u šećeru dobro sve miješati rukama da se grudice razbiju) , zatim dodati margarin i razraditi rukama .Zatim dodati razmućena jaja i 2-3 žlice crvenog vrhnja i do kraja umijesiti tijesto .
Tijesto podijeliti na 5 jednakih dijelova ( može i 6 ali meni bolje ispadne sa 5 kora ) . Razvaljati koru u veličini lima te staviti na papir za pečenje na okrenuti lim . Prije pečenja koru ispikati vilicom .
Kada se kore ohlade kuhati kremu .U mlijeko staviti čokoladu , pustiti da mlijeko zakipi (miješajući da se čokolada otopi ) . Brašno i šečer razmutiti u malo mlijeka i ukuhati kao puding u mlijeko i čokoladu .Kuhati nekoliko minuta , maknuti s vatre i odma u kipuće dodati margarin na listiće i dobro miješati dok se sav margarin ne rastopi .
Kore filati sa vrućom kremom OBAVEZNO .
Ostaviti da se mađarica ohladi i staviti neki teret na nju te ostaviti tako najmanje 6 sati .
Na kraju ide čokoladna glazura .
Glazuru obavezno kuhati na pari .
Dobar tek !
coolinarika.com