Sastojci
Kora:
300 gr brašna
150 gr margarina
150 gr šećera u prahu
2o gr kakaa
2 žumanca
1 praška za pecivo
po potrebi mlijeka
Fil od kokosa:
6 bjelanjaka
150 gr šećera u prahu
250 gr kokosa
Žuti fil:
4 žumanca
2 pudinga od vanile
4 dl mlijeka
250 gr margarina
200 gr šećera u prahu
Čokoladna glazura:
150 gr čokolade
3-4 kašike ulja
Priprema
1.
Zamjesiti sastojke za tijesto pa dodati toliko mlijeka da se dobije glatko tijesto. Podjeliti na dva dijela i razvući kore na veličinu tepsije. (20×37)
2.
Umutiti snijeg od bjelanjaka postepeno dodavajući šećer, na kraju dodati kokos.
3.
Jednu koru staviti u tepsiju, zatim nanijeti fil od kokosa pa poklopiti drugom korom. Staviti da se peče na 180°C oko 25 minuta. Pečen kolač ostaviti da se dobro ohladi.
4.
Žumanjke pomješati sa pudingom i malo mlijeka pa skuhati u ostatku mlijeka. Ostaviti da se ohladi.
Margarin izmiksati sa šećerom u prahu pa dodati ohlađen puding.