Sastojci
Za poljupce
250 g poprženih mljevenih lješnjaka
200 g šećera u prahu
35 g kakaa
35 g meda
2 bjelanjka
Za ganache
100 g tamne čokolade
70 g slatkog vrhnja
Priprema
1.
Staviti u zdjelu mljevene lješnjake, šećer u prahu i kakao te sve dobro promiješati, dodati med i lagano umiješati čvrsti snijeg od bjelanjka.
Meni je smjesa ispala nekako prečvrsto za istiskivanje pa sam dodala još malo bjelanjka.
2.
Tijesto staviti u slastičarsku vrečicu i sa velikim zvijezdastim nastavkom istisnuti kolačiće na lim obložen papirom za pečenje, promjera oko 2 do 3 cm.
Ako nemate vrećicu, koristiti plastične vrećice za zamrzavanje i sl.
3.
Peći ih 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C. Ohladiti.
4.
Slatko vrhnje zagrijati gotovo do vrenja i preliti ga preko nasjeckane čokolade, miješati dok ne idobijete glatku smjesu. Prohladiti i spajati po dva kolačića.